Ciorba de cartofi

http://gospodini.blogspot.com/2010/07/ciorba-de-cartofi.html


Ingrediente:
- 5-6 cartofi potriviti
- o jumatate de gulie
- o ceapa alba mica
- 3-4 morcovi
- 300 gr pastrama de porc
- o cana de bulion
- 4 linguri de ulei
- 2 linguri de faina
- sare, piper dupa gust
- busuioc si patrunjel proaspat
- 4 litri apa



Am incins 2 linguri de ulei intr-o oala si am pus la calit ceapa. Cand a fost transparenta, am adaugat pastrama de porc si am mai calit-o 1 minut. Apoi am completat cu apa, in care am pus cartofii taiati cuburi, morcovii rondele si gulia (pe care o puteti lasa intreaga si scoate din supa sau o puteti taia ca mine, marunt si o mancati fain frumos). Saram dupa gust si le lasam sa fiarba.



Cand legumele sunt fierte, face un rantasel: incingem putin ulei, cat sa acopere fundul tigaii (o tigaie mica folosim), adaugam faina si amestecam bine. Lasam pe foc cam 1 minut, sa nu apuce faina sa se prajeasca, ci doar sa faca ineluse pe margine si atunci stingem totul cu bulion si adaugam rantasul peste supa. Amestecam bine, punem patrunjel si busuiocul, mai potrvim la gust de sare daca e nevoie si gata.



Sunt foarte multe variatuni pe aceeasi tema in ceea ce priveste ciorba de cartofi, dar cum m-am invatat Buni sa o faca, asa v-am prezentat-o si voua. De altfel, m-am auto-sesizat ca dupa 3 ani de blog inca nu v-am pus o banala reteta de ciorba de cartofi. Sa va fie de bine!

asta am facut-o eu azi si a iesit super

da asa o fac si eu ciorba de de cartofii bravo