Supa crema de dovleac

Ingrediente:
- 1 dovleac de placinta (1.5 kg)
- 200 gr de mascarpone sau crema de branza
- o ceapa alba mica
- 2 linguri de unt
- 1 litru de supa de legume sau de pui
- sare si piper



Curatam dovleacul de coaja si samburi, il taiem cubulete mici. Taiem marunt si ceapa si o calim in untul incins. Cand ceapa devine aurie, punem si dovleacul si le calim impreuna 5-10 minute. Adaugam apoi supa de legume si le lasam sa fiarba o jumatate de ora, pana cand dovleacul e moale.



Strecuram dovleacul si il dam prin blender. Nu puneti toata supa in care a fiert, ci adaugati putin cate putin, pana cand obtineti consistenta dorita. Puneti din nou supa in oala, pe foc si adaugati crema de branza sau mascarpone. Amestecati constant, pana cand se topeste branza. Condimentati cu sare si piper dupa gust.



Este delicioasa cu cat e mai calda si se serveste cu crutoane. Noi am mancat-o fierbinte, alaturi de crackers fara sare. Se garniseste cu smantana sau iaurt (varianta mai light) si cu mult patrunjel tocat.

www.gospodini.ro

nici asa ceva nu am mancat...voi fetelor azi facut este buna?....mie nu imi place dovleacu deloc