Borş de peşte

Pentru bors am folosit capul, coada si cateva bucatele de peste.

Alte ingrediente:
- 3 cani de bors pe care eu l-am dres cu smantana si patrunjel
- un ardei gras
- 2 cepe mijlocii sau o ceapa mare
- un morcov
- o radacina de patrunjel
- o bucata de telina
- un ou
- o legatura de leustean
- o canita pentru cu orez



Tocam ardeiul si ceapa marunt si le calim cu putin ulei. Cand sunt aproape moi, turnam peste cca 1 litru de apa, apoi taiem bucatele zarzavaturile si le punem in apa. Cand supa de legume este aproape fiarta, punem borsul, orezul si bucatile de peste. Atentie, pestele fierbe foarte repede, la fel si orezul asa ca borsul este aproape gata. Potrivim de sare si vegeta, apoi adaugam leusteanul tocat marunt. La ultimul clocot se adauga oul batut ca pentru omleta.



Desi capul nu era foarte carnos, a dat gust bun borsului si ceva carnita tot am recuperat de pe el. Noua ne-a placut foarte mult si reteta o am tot de la mama soacra, care e experta in asa ceva, ca doar locuieste la Dunare

P.S. - Sincera sa fiu, nu accept critici la borsul meu de peste pentru ca sunt un miliard de variante in care se poate gati si n-o sa-mi spuna nimeni ca borsul meu nu a fost absolut delicios. Laude insa, accept cu carul. Multumesc!
http://gospodini.blogspot.com

chiar ca nu am mai mancat de mult un bors de peste...asa il fac si eu numai ca eu nu folosesc ou aici

eu nu calesc legumele la ciorbica si nici ou nu pun
sapt asta am sa fac si eu un bors de peste ca vorba ta geani,nu am mai mancat de muult tare

nici eu nu le calesc :fericire: