Retete de post

Carpaccio de ciuperci

O reteta italiana foarte simpla si interesanta. Cu siguranta o sa va placa acest antreu, care se poate servi atat cald, cat si rece, ca o salata.



Ingrediente:
-400 gr ciuperci champignon
-ulei de masline
-o lamaie
-patrunjel
-sare, piper

Spalati ciupercile, curatati-le si taiati-le felii subtiri.
Incingeti 2 linguri de ulei, caliti ciupercile la foc mare. Presarati sare si piper.
Dupa ce scade putin sosul ciupercilor, adaugati sucul de la o lamaie.
Lasati sa fiarba cateva clocote si opriti focul. Presarati patrunjel tocat.
Se serveste cald, ca antreu, dar si rece, ca salata.


Pofta buna!

Strudel cu mere

Ingrediente: 1 pachet de foi de placinta; 1 kg de mere; 3 plicuri de zahar vanilat; 2 linguri de zahar; 1 lingura de scortisoara macinata; cateva picaturi de esenta de rom; ulei; 5 nuc.

Mod de preparare: Dupa ce merele au fost taiate si razuite, adaugam zaharul, zaharul vanilat, scortisoara si esenta de rom. Ungem foile de placinta cu ulei si le punem una peste alta pana cand terminam tot pachetul. Peste foi adaugam amestecul de mere si rulam pana la jumatate pe latime. Apoi, din cealalta parte rulam tot pana la jumatate si taiem pe jumatate rulourile. Ele trebuie puse cu "incheietura" dedesubt, astfel incat sa nu se poata desprinda in timpul coacerii. Le ungem cu ulei iar deasupra punem miez de nuca. Se da cuptor (180°C) timp de minute 30 minute. Dupa ce au fost scoase si s-au "odihnit” 20 de minute, sunt pudrate cu zahar.

ce bine suna reteta raluca