Ciorbă de perişoare

http://gospodini.blogspot.com


- 1/2kg carne tocata
- 1/2 cana de orez
- o ceapa medie
- 5 morcovi
- un ou
- 2 gulii
- un pastarnac
- 1/2 telina
- sare, piper
- un pliculet de bors

Pentru inceput curatam legumele, le dam prin razatoarea mare si le punem la fiert in 3-4 litri de apa cu sare (dupa gust). Intre timp pregatim perisoarele: taiem ceapa marunt, o calim in putin ulei, spalam bine orezul si il calim impreuna cu ceapa, 4-5 minute la foc mic. Apoi luam de pe foc, amestecam cu carnea tocata, condimentam cu sare si piper si formam perisoarele, cam cat o visina (se umfla ele la fiert). Cand legumele dau in clocot, putem sa adaugam perisoarele, si pliculetul de bors.

Lasam supa pe foc pana cand perisoarele sunt fierte. Unele gospodine dreg ciorba cu smantana, insa eu prefer sa o las asa, urmand ca fiecare sa-si puna smantana in farfurie, dupa gust. De asemenea, nu e obligatoriu sa dati legumele prin razatoare, insa eu fac asta din 2 motive: unu la mana pt ca fierb mult mai repede si doi la mana pt ca mofturosii nu pot alege morcovul din farfurie si sunt obligati sa-l manance... hahaha By the way... POFTA BUNA!