Ciorbă de pui cu leuştean

Pentru ciorba...ciorbelor, avem nevoie de:
- 2 bucati de tacam de pui (o tavita)
- 3 litri apa
- 5 morcovi medii
- o lingurita vegeta
- 2 linguri de bors (eu folosesc praf de bors)
- 2 oua
- 1/2 cana de orez
- leustean

Curatam morcovii, ii taiem marunt si ii fierbem in cei 3 litri de apa, cu putina sare. Cand morcovii sunt aproape fierti, se pune tacamul de pui taiat bucati si orezul (eu le tai cat de mici pt ca fierb repede si se servesc mai usor). Cand morcovii, carnea si orezul au fiert, se bat cele 2 oua si se pun in ciorba, putin cate putin. La ultimul clocot se pune si leusteanul si se mai lasa la fiert cca 5 min. E important sa nu lasam mult la fiert dupa ce punem leusteanul, pt ca acesta sa-si pastreze aroma.


http://gospodini.blogspot.com