Icre de post

Seamana mai mult a icre rosii ca si aspect dar ca gust, chiar aduc cu icrele. Este vorba de o pasta pe baza de bulion si gris. Daca doriti sa iasa mai albe, puteti pur si simplu sa inlocuiti jumatate din cantitatea de bulion cu apa. Mie imi plac asa rosii si asa le stiu de cand eram mica "icre false" sau "icre de post".

Ingrediente:
- 750 ml suc de rosii (am folosit bulion de casa)
- o cana de gris
- 200 ml ulei
- o ceapa mare
- sare si piper dupa gust



Reteta e penibil de simpla: punem la fiert sucul de rosii. Cand e aproape de punctul de fierbere adaugam grisul, in ploaie, amestecand pentru a nu se face cocoloase. Ne iese un gris destul de vartos, in care adaugam uleiul. Turnam uleiul incet, in fir subtire, mixand in continuu. La final punem ceapa tocata marunt, sare si piper dupa gust.



Gata icrele noastre, sau ma rog, un soi de pasta tartinabila, perfecta pentru tartine aperitiv, pentru un mic dejun bogat sau pur si simplu pentru o zi de post.

Sa va fie de bine!

http://gospodini.blogspot.com